La composition de la maca

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macaLa maca fait partie de ces plantes dont la composition fait qu'elles ont des vertus pour accompagner certains maux du quotidien.

Jugez en par vous même : oligo-éléments, vitamines, principes actifs (son point fort), acides aminés, fort taux de protéines ...

Certains d'entre vous nous diront "Oui, mais si je regarde vos pages sur le goji, on retrouve à peu près la même chose que dans la maca".

Oui, et non ! Oui car effectivement, les deux plantes ont un grand nombre d'éléments en commun.

Non car certains éléments ne sont présents que dans l'un ou dans l'autre. Également parce que les éléments sont présents en quantité totalement différente, ce qui influera sur les effets de la plante.

Et surtout parce que c'est le mélange des éléments et leur proportion qui, dans une fine alchimie chimique et biologique, produira les effets propres à chaque plante.

goji-macaComme l'a dit un personnage célèbre dont le nom nous échappe "Tous les musiciens ont les 7 notes de la gamme pour composer mais seuls Bach et Mozart savent écrire une musique divine ...".

C'est pareil pour les plantes. Elles ont peu ou prou les mêmes éléments mais seule la façon dont la plante les "mélange" déterminera si elle a des effets ou non sur notre santé.

Analyse nutritionnelle

Vous trouverez ci-dessous tous les éléments contenus dans 100 g de maca. Les chiffres des différentes études étant concordants, nous avons inclus les chiffres des quantités pour chaque élément (il s'agit de moyennes).

Nous n'avions pas la place ici d'inclure des explications biologiques pour chaque élément de la maca. Cela aurait d'ailleurs été sans doute quelque peu fastidieux pour le lecteur.

Voici cependant un exemple, afin que vous puissiez voir de quel façon les éléments de la maca interagissent entre eux : elle comporte certains stérols particuliers. Ces stérols, associés à l'acide aminé appelé lysine que l'on trouve également dans la maca, ont un effet notable sur les dérangements liés à la ménopause ainsi que sur la fertilité féminine.

  • 16 minéraux sont présents dans la maca
Magnésium 92.3mg
Phosphore 320mg
Potassium 1525mg

Manganèses 80ug
Aluminium 7.2mg
Rubidium 1.4mg
Souffre 309mg
Calcium 295mg
Sodium 19mg
Cuivre 5.9mg

Silice 7.6mg
Chlore 1.0mg

Zinc 4.4mg
Fer 2.2mg
Iode 5mg

Titane 1.9mg

  • 7 vitamines sont présentes dans la maca
Vitamine B1 Thiamine 0.28mg
Vitamine B2 Riboflavine 0.39mg

Vitamine B6 pyridoxine 0.62mg
Vitamine B12 cobalamine 0.6mg

Vitamine A 0.07mg
Vitamine C Acide ascorbique 3.10mg
Vitamine E Tocophérol0.87mg


  • 19 acides aminés sont présents dans la maca (en mg/g de protéine)
Acide aspartique 91.7mg
Acides glutamique 156.5mg
Alanine 63.1mg
Arginine 21.9mg
Glycine 68mg
Histidine 41.9mg
HO Proline 99.4mg
Isoleucine 30.6mg
Leucine 55.3mg
Lysine 79.3mg

Méthionine 28mg
Phénylalanine 55.3mg
Proline 0.5mg
Sarcosine 91mg
Serine 54.5mg

Thréonine 26mg
Tryptophane 0.5mg
Tryosine 30.6mg
Valine 0.7mg

  • 3 acides gras libres sont présents dans la maca
Linoléique 32.6mg
Palmitique 23.8mg
Oléique 11.1mg

  • 6 stérols sont présents dans la maca (jusqu'à 10mg)
Campesterol
Stigmasterol
Sitosterol
Brassicasterol
Ergosterol
Ergostadienol
  • Éléments essentiels pour 100g de maca
Calories 347 cl
Protéines 13.7g
Lipides 0.6g
Glucides 71g
Fibre 6g

On trouve également dans la maca :
  • Isothiocyanate du P-methoxybenzyl 0.5% à 3%, isothiocyanate de benzil 4.1%
  • goji-macaDes flavonoïdes coumarins, anthocyanins
  • Macamides
  • Tanin

La maca d'un point de vue botanique

  • Famille de la maca : Brassicacée ou Crucifère
  • Genre de la maca : Lepidium
  • Espèces de maca : Meyenii Walpers et Peruvianum Chacon
  • Nom Botanique de la maca : Lepidium Meyenii

Noms communs de la maca :

  • Espagnol : Maca, Maka, Maino
  • Quechua : Maca, Chichira, Ayak, Hoto-Huto, Chichira, Ayak Willku
  • Anglais : Ginseng Péruvien et récemment Viagra Péruvien , Viagra du Pérou

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