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La consommation de goji

L'espace boutique du site où est proposé notre maca et notre goji se trouve ici : boutique goji maca

Sous quelle forme consommer le goji ?

gojiIl est commercialisé sous de multiples formes : goji séché, goji en poudre, goji en gélule, jus de goji.

Quelles sont les formes de consommation les plus intéressantes si l'on veut profiter de tous ses bienfaits ?

Nous les passons à la loupe :

Le goji frais

Vous le savez maintenant, on a très peu de chances de voir du goji frais sur nos marchés car le fruit ne se conserve que quelques jours et il est fragile. La Chine n'étant pas la porte d'à coté, le goji frais n'est pas encore la star des marchands de primeurs.

Mais peut être allez vous passer des vacances en Chine ? C'est dans ce cas l'occasion de vous faire une mini-cure de goji frais car c'est la forme de consommation, avec le goji séché, où les éléments nutritionnels du goji sont les plus présents et assimilables par l'organisme.

Le goji séché

goji-macaC'est la forme de consommation du goji la plus répandue dans nos contrées. C'est également celle la plus vendue sur internet.

A privilégier donc, car comme nous venons de le voir plus haut, le goji séché est une forme de consommation où les éléments nutritionnels sont encore bien présents.

Il est également bien pratique car transportable, et consommable aisément. Que ce soit à l'extérieur, au bureau ou en voiture.

Un autre aspect intéressant du goji séché est qu'il a, comme tous les fruits secs, une durée de conservation longue.

Le jus de goji

On n'en trouve pas beaucoup sur internet mais le jeu n'en vaut pas vraiment la chandelle. En effet, le jus de goji n'échappe pas à cette mauvaise manie qu'ont les fabricants de jus de fruits de dénaturer complètement le produit de base. Sans parler des ajouts de diverses substances et surtout de sucre.

Les jus de goji ne contiennent qu'entre 15 à 30 % de jus de goji pur. Autant dire que son intérêt nutritionnel est plus que faible.

Les procédés modernes de pasteurisation des jus de fruits ont également tendance, en même temps qu'ils pasteurisent le jus de goji, de détruire certains éléments, notamment les vitamines.

Un de nos amis s'est amusé à se préparer un jus de goji-whisky. Le résultat était parait il intéressant ... après plusieurs verres ... quand on ne sent plus le goût ...

La poudre de goji

gojiLes poudres de produits c'est bien quand c'est la seule forme sous laquelle un produit peut être consommé. Quel intérêt de consommer du goji en poudre alors que l'on peut trouver et consommer le produit sous sa forme naturelle ?

Un intérêt commercial pour le fabricant, sans aucun doute, ce genre de produit étant comme de coutume rempli d'excipients bien économiques, le goji étant limité à la portion congrue.

Et puis de la poudre de fruits, on se demande vraiment à quoi ça doit ressembler ... Pourquoi pas des raisins secs en poudre, pendant qu'on y est, n'est ce pas ?

Gélules de goji et autres capsules

Même remarque que précédemment. On attend d'ailleurs avec impatience la banane antillaise en gélule.

Combien de grains de goji séchés dois je consommer par jour ?

goji-macaA nouveau se pose la question de la façon dont on perçoit le goji. Demander combien de grains de goji implique qu'on lui attribue des vertus thérapeutiques.

Même si nous sommes convaincus que le goji est bon pour la santé, nous ne pensons pas qu'il doit être administré comme le serait un médicament.

Le goji est et reste un fruit. Le considérer comme un médicament reviendrait à dire "combien de pommes dois je manger par jour pour être en bonne santé ?".

Une de ses vertus est de nettoyer l'estomac. Si vous en prenez trop vous aurez certains désagréments liés, pas bien méchants mais un peu désagréables. Vous voyez ? Du genre "j'ai avalé à moi tout seul un sachet entier de pruneaux d'Agen" ....

Votre consommation de goji sera donc de toutes façons naturellement limitée par cette restriction...

De manière générale on estime qu'une consommation d'une vingtaine de grammes de goji séchés par jour est une consommation satisfaisante pour l'organisme. Cela représente 4 cuillères à soupe ou une centaine de grains.

Comment puis je consommer le goji ?

goji-chocolatLe goji est un fruit sec. De ce fait il peut être consommé comme la plupart des fruits secs : en grignotage, dans des yaourts ou du fromage blanc, mélangé à des céréales, etc ...

De part son goût légèrement amer et sucré à la fois, le goji se marie bien avec les desserts, notamment les desserts au chocolat, comme on peut le voir sur la photo de gauche..

L'aspect et la couleur rouge du goji apporte d'autre part une touche exotique et originale à la préparation.

Et pour vous faire plaisir et découvrir notre goji, vous pouvez vous rendre sur notre espace boutique :

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